¿Tiene un restaurante, una cafetería o un negocio de hostelería en España? En su negocio, cada mesa, cada pedido y cada cuenta dividida es un momento en el que debe poder demostrar que cumple con VeriFactu. ETPOS le explica qué cambia y cómo prepararse.
VeriFactu ya no es una novedad. Sabemos lo qué exige, de forma general, a cualquier negocio que facture en España. Pero la hostelería tiene un ritmo muy propio y es precisamente ese ritmo el que hace que el cumplimiento sea más exigente.
Por qué la hostelería tiene un reto añadido
En una tienda tradicional, una venta tiene, normalmente, un único momento de cierre: el cliente elige, paga, se va con la factura. En un restaurante, el proceso es mucho más largo y cambiante: la comanda se va construyendo a lo largo de la comida, con platos que se añaden, se cambian o se anulan, cuentas que se dividen entre varias personas, y descuentos que se aplican solo al cierre.
Cada uno de estos cambios ocurre antes de que se emita la factura final. Es precisamente en ese espacio entre el pedido inicial y el cierre de la cuenta donde el cumplimiento se puede poner en riesgo, si el sistema no está preparado.
Qué exige VeriFactu a la hostelería
- Cada factura final emitida debe contener el código identificativo único y el código QR exigidos por la normativa, reflejando exactamente el consumo final de la mesa;
- El histórico completo del proceso (desde la apertura de la comanda hasta el cierre de la cuenta) debe quedar registrado por orden cronológico, sin posibilidad de modificación o eliminación;
- Los registros de facturación deben remitirse a la Agencia Tributaria de forma automática, incluso en los momentos de mayor actividad del servicio.
¿Y cuándo hay una corrección, una cuenta dividida o una anulación?
Cambios de pedido, cuentas divididas a última hora o un plato que finalmente no se consumió forman parte del día a día de cualquier restaurante. Con VeriFactu, ninguna de estas situaciones se puede resolver borrando o reimprimiendo un documento.
Cualquier corrección debe hacerse mediante una factura rectificativa, debidamente registrada — lo que significa que su equipo necesita saber gestionar estas situaciones, incluso bajo presión, sin comprometer el cumplimiento.
No todos los sistemas de gestión de mesas y comandas están preparados para esto
Tener un sistema de comandas rápido e intuitivo en sala no es suficiente, por sí solo, para garantizar el cumplimiento de VeriFactu. Si la gestión de pedidos y mesas no está correctamente conectada a un software de facturación certificado, el registro fiscal puede quedar incompleto o no coincidir con lo que realmente ocurrió en la mesa.
Hay otro factor a tener en cuenta: la conexión a internet. Como los registros deben remitirse a la Agencia Tributaria de forma prácticamente inmediata, una conectividad inestable (habitual en muchos locales de hostelería, sobre todo en las horas de mayor afluencia) puede comprometer el cumplimiento, si el sistema no está preparado para gestionarlo.
Cómo preparar su negocio
- Confirme que su sistema de gestión de mesas y comandas está integrado, de forma certificada, con el software de facturación y no solo instalado junto a él.
- Simule un servicio completo, incluyendo situaciones de mayor presión (cuentas divididas, pedidos modificados, cancelaciones), antes de la fecha límite.
- Prepare a su equipo para gestionar facturas rectificativas y situaciones excepcionales, sin recurrir a atajos que comprometan el cumplimiento.
ETPOS, pensado para el ritmo de la hostelería
Este es precisamente el ritmo que ETPOS está diseñado para acompañar.
Con ETPOS, la gestión de mesas, pedidos y cuentas que ya conoce está directamente conectada al registro fiscal certificado, de modo que cada cambio, división de cuenta o anulación queda correctamente reflejado, sin trabajo adicional para su equipo.
El sistema está preparado para generar facturas rectificativas siempre que sea necesario, y para seguir funcionando incluso ante caídas de red, sin comprometer el cumplimiento de VeriFactu.
Como siempre, las actualizaciones llegan de forma automática, y contará con un equipo de soporte técnico especializado en hostelería, listo para ayudar en cada etapa de la transición.
No deje que un día de mucho movimiento sea también el día en que su negocio queda expuesto. Contacte con nosotros y descubra cómo ETPOS ayuda a su restaurante a cumplir siempre con VeriFactu, mesa tras mesa.
